リベルテ 京都店♪

大阪・梅田の駅近人気美容院・美容室PRIDEでは、女性スタッフの日々の思いや営業中のリアルをお届けするため、毎日ブログを配信中です。

久々に京都へ行きました♪

フランス・パリに本店がある人気店『リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー』が10月にオープンしたので立ち寄ってみました。

場所は四条烏丸から徒歩2~3分。ガラス張りの外観はスタイリッシュな印象で、広い店内に工房、ショップ、カフェスペースの3つがワンフロアにあってとても開放的な空間です。

15メートルの大理石カウンターに並べられたパンやケーキは、スタッフに商品を伝えて購入する対面式の販売スタイルです。

本店と同じフランス製の小麦粉に、北海道の小麦をブレンドして、伝統的な製法で作られるパンは、天然酵母のほのかな酸味を感じる、大きな特製ハードパン「パン リベルテ」がお店のスペシャリテ。

日本限定発売「パン ド ミ ジャポネ」

国産小麦粉を使用。ニュージーランド産グラスフェッドバターと蜂蜜を使用し、濃厚なバターの香りとしっとりもっちりとした食感が特徴。優しい甘味と絶妙なしっとり感が上品です。日本人の舌にあわせて開発されたそうです。

バター感たっぷりの表面がパリッと焼き上げられた大きめな「クロワッサン」も美味しいです。

こちらではイートインやランチもできるので、コーヒーや紅茶をお供にカフェタイムを過ごすのも良さそうです♪

島でした。


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